美味♪京芋と鶏手羽元と厚揚げと人参の煮物
Description
★ゼロ活力なべ使用★
シミジミ美味しい煮物お節にも！
圧力鍋で時短調理。
家族にも好評♪
「海老芋」の人気検索で1位♪
シミジミ美味しい煮物お節にも！
圧力鍋で時短調理。
家族にも好評♪
「海老芋」の人気検索で1位♪
白雲堂
材料
（４人分）
約３５０ｇ
塩麹（ID : 4275098 ）
大さじ１と１/２強
２本（皮を除いて正味５００ｇ）
厚揚げ（ID : 2316430）
２枚（３００ｇ）
１本（１５０ｇ）～
カップ１弱
●砂糖、本みりん
各大さじ２（好みで）
●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ２と１/２（好みで）
好みの油（炒め用）
小さじ１
作り方
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1
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鶏手羽元に塩麹をまぶし、冷蔵庫で1晩休ませたもの。※休ませる時間は、数時間でもＯＫ。
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2
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京芋は1.5～２cm厚さの輪切りにし、皮をむく。
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3
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厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに、人参はよく洗って皮ごと乱切りにする。
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4
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ゼロ活力なべに油を熱し、２の京芋、人参を入れて中火で炒める。
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5
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１の鶏手羽元を加え、軽く炒める。
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6
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厚揚げを加え、水、調味料（●）を加えて鍋蓋をする。
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7
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赤オモリをつけ、中火で加熱する。オモリが勢いよく回ったら火を消し、熱源から遠ざける。（ＩＨのため）
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8
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ピンが下がって蓋を取ったところ。※軽く混ぜて、少し煮てもよい。盛り付けて、ゆずの皮を散らす。
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9
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「海老芋」の人気検索でトップ10入りしました。 アリガトウございます。（2018/12/06）
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10
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「海老芋」の人気検索で1位になりました。 感謝します。
（2018/12/17）
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コツ・ポイント
※おせちに！京芋（たけのこ芋）の煮物（ID : 1658349）、※簡単♪残った里芋（京芋）の煮物でグラタン（ID : 4848327）、※おせちに昆布巻きで残った煮汁で里芋の煮物（ID : 2070738 ）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
京芋を購入したので、ゼロ活力なべで煮物を作ってみようと思いました。鶏手羽元を使うので、だし汁ではなく水を使おうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
白雲堂
