簡単☆鶏胸肉と焼き豆腐の和風麻婆

簡単☆鶏胸肉と焼き豆腐の和風麻婆

Description

辛くないので子どもも食べてくれます!私がはまった味。

材料

鶏胸肉
1枚
適量
玉ねぎ
1/2個
★水
180cc
★顆粒ダシのもと
4g
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
焼き豆腐
1丁
バター
5g
水菜
適量

作り方

1

写真

鶏胸肉を削ぎ切りし、袋に入れて酒少々(分量外)、片栗粉を揉み込んでおく。

2

写真

フライパンに油(分量外)を少しひき、しょうが、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

3

香りが出てきたら、だし汁(水+顆粒だし)、味噌、酒、醤油、砂糖を入れる。(フライパンの中で味噌を溶かしてください)

4

写真

鶏肉を1枚ずつ入れる。片面2分くらい焼く。

5

ひっくり返して蓋をして肉に火を通す。

6

写真

肉に火が通ったら、一口大に切った焼き豆腐を入れて温める。

7

仕上げにバターを入れて全体に絡める。火を消して水菜も投入。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶした鶏肉を1枚ずつ入れることです。肉がぷりぷりになります。

このレシピの生い立ち

以前テレビ(ノンストップ)で見たレシピを少しアレンジ。本家はネギを使っていたり、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけていたり。このレシピは手抜きバージョンです。
レシピID : 5347665 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」