~本格濃厚~旨辛肉みそ担々麺!

~本格濃厚~旨辛肉みそ担々麺!
話題入り感謝です☆彡
肉みその旨味が溶け出し濃厚な一杯の本格担々麺です!

意外と簡単にできるのでランチにもおすすめです

材料 (1人前)

豚ひき肉
100g
チンゲン菜
3枚
中華麺(太麺)
1玉
少々
炒りごま
少々
肉みそ調味料
小さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1
大さじ1
仕上げ用胡椒
少々
スープの材料
400ml
練りごま(白)
大さじ2(2倍まで増量可)
ラー油
大さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々

1

写真

チンゲン菜を塩茹でにしザルにあけ、青ネギを小口切り

2

写真

(肉みそ調味料)を合わせる

3

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小さめのフライパンにラー油小さじ1(分量外)を入れやや強火で肉をこんがりと炒める

4

写真

(肉みそ調味料)を入れ汁気がなくなるまで煮詰めていく

5

写真

鍋に(スープの材料)を全て入れ、かるく温めておく

(塩分量が足りない場合塩少々で微調整をお願いします)

6

写真

たっぷりの湯を沸かし麺を袋の指示に従い茹でる

(茹で上がり少し前にグツグツさせたスープを皿に入れておく)

7

写真

麺を湯切り、スープに入れチンゲン菜、肉みそをのせネギとごまで仕上げ完成!

8

写真

こちらもおすすめです。

~本格濃厚~焦がし大蒜の黒胡麻担々麺!
レシピID : 5396236

9

(肉味噌)で人気検索1位になりました☆彡
2019.1.20

皆様に感謝です。

10

2019.1.29
レシピに説明を追加しました。

11

祝。話題入り!
2019.2.10

話題入りレシピになりました。
作って下さった皆様に感謝です。

コツ・ポイント

肉は焦げ目を付けるようこんがり焼きパラッっとさせる。

スープは温めたあと火を消しても大丈夫です。麺の茹で上がりに合わせ再加熱しましょう。

鶏ガラの塩分量がメーカーにより異なるので塩気が足りない場合は塩少々でスープの微調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

おうちラーメンでよく作る担々麺です。
レシピID : 5347701 公開日 : 18/11/22 更新日 : 19/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

19/06/14

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辛いの苦手なので自分で作れてうれしいです!とってもおいしい!

りんごはなこ

つくれぽ感謝です!彩り綺麗♪とっても美味しそうですね(^^)

19/05/30

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私だけ麺は糖質0麺!子どもたちもうまーいと食べてくれてました♪

らルルル

つくれぽ感謝です!糖質0麺♪お子様に喜んで頂け嬉しいです^^

19/05/29

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すごく美味しかったです☆旦那も褒めてくれました!!

seira♡

つくれぽ感謝です!旦那様に喜んで頂け嬉し♪とっても美味しそう

19/05/28

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練りゴマがなくゴマだれで笑)でも美味しかった^^リベンジします!

デコレ

つくれぽ感謝です!素敵な応用♪ぜひまた作ってみて下さい(^^

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