サラダチキンときゅうりの梅肉巻き寿司

サラダチキンときゅうりの梅肉巻き寿司
梅の酸味でさわやかに☆梅きゅう巻きをサラダチキンでアレンジしました♪

材料 (2本分)

きゅうり
1本
梅干
中2個
サラダチキン(プレーン)
1パック
マヨネーズ
大さじ2
焼きのり
2枚
寿司飯
400g

1

写真

今回のおすすめ食材は、きゅうりです。

2

きゅうりは両端を切り落とし、縦に十字に切る。梅干は種を取り除いて包丁でたたく。

3

サラダチキンは手でほぐし、マヨネーズであえる

4

巻きすにのりを敷き、寿司飯、<2>、<3>を半量ずつのせて巻く。同様にもう1本作る。

5

好みで食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

巻きすで巻く際は、具材を手前の方に並べるときれいに仕上がります。切った際の断面を想像しながら具材を並べるのがポイントです。梅肉は一ヶ所にかたまると酸っぱくなってしまうので、均等になるように入れてください。

このレシピの生い立ち

シャキシャキしたきゅうりと、しっとりサラダチキンが相性ぴったり♪大人も子どもも、みんなが食べやすい、さっぱり味の巻き寿司です。少ない材料で手軽に作れるのも魅力的、ちょっとしたおもてなしや、お弁当等にも大活躍します!
レシピID : 5348045 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」