簡単!さっぱりまろやかないわしの梅煮

簡単!さっぱりまろやかないわしの梅煮
電子レンジで手軽に作るお魚レシピ♪いわしをさっぱりいただく梅煮です。

材料 (2人分)

いわし
4尾
A
ポン酢しょうゆ
大さじ3
大さじ2
梅干(種を取り除き、たたいたもの)または梅肉
1粒分

1

写真

今回のおすすめ食材は、いわしです。

2

いわしは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をふき取って軽く塩(分量外)をふってしばらくおき、出てきた水分をふき取る。

3

耐熱容器にいわし、しょうがを並べ、合わせたAを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分程加熱する。

コツ・ポイント

いわしは新鮮なものを選ぶとおいしさアップ!目が澄んで、皮のピンと張ったものを選ぶのがポイントです!塩をふってしばらくおいたら、出てきた水分をしっかりとふき取ることで、身がしまり、臭みの少ない梅煮に仕上がります。

このレシピの生い立ち

いわしの煮物を簡単に作れないかと思って考えた、電子レンジで作るお手軽レシピです!ポン酢とみりんでさっぱりまろやか、やわらかな梅の酸味が食欲を刺激する、いわしの味わい引き立つ煮物に仕上がりました♪
レシピID : 5348065 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

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