洋風アレンジ☆まぐろと長いものタルタル

洋風アレンジ☆まぐろと長いものタルタル
和風食材のまぐろと長いもを、バジルが香る洋風タルタルにアレンジ!

材料 (2人分)

まぐろ(刺身用)
100g
60g
大さじ2
1/2片
バゲット(1cmの薄切り)
適量
粉チーズ
適量
少々
あらびき黒こしょう
少々

1

写真

今回のおすすめ食材は、まぐろ(刺身用)です。

2

まぐろ、長いもは8mmの角切りにする。バジルは粗いみじん切りにする。

3

<2>をボウルに入れ、オリーブ油、塩、あらびき黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

4

半分に切ったにんにくの断面をバゲットにすりつけ、トースターで軽く焼く。

5

<4>に<3>をのせ、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

まぐろ、長いもは大きさをそろえて切ると、見た目も食感もよくなります。バゲットは焼きすぎると、かたくなって食感が強くなりすぎてしまうので、軽めにトーストするのが、食べた際のバランスをよくするポイントです。

このレシピの生い立ち

山かけでおなじみの相性ぴったり食材、まぐろと長いもを洋風に味付け、いつもとは違った楽しみ方で味わえるよう工夫したレシピです♪バジル、にんにく、粉チーズで風味を加えたタルタル仕立ては、バゲットの軽い食感と合わせてワインのお供にどうぞ!
レシピID : 5348089 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

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