こんにゃくとちくわのきんぴらゆず胡椒風味

こんにゃくとちくわのきんぴらゆず胡椒風味
ゆず胡椒でピリ辛アレンジ♪こんにゃくとちくわで食感よくいただけます!

材料 (2人分)

こんにゃく
1枚
ちくわ
4本
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1

1

写真

今回のおすすめ食材は、こんにゃくです。

2

こんにゃくはスプーンでひと口大に切り、熱湯でさっとゆでてアクを抜く。

3

ちくわは1.5cm幅の輪切りにする。

4

フライパンにごま油を熱してこんにゃくを炒め、表面の水分が飛んだらしょうゆ、みりんを加えて絡めるように炒める。

5

ちくわを加えてさっと炒めたら火を止め、仕上げにゆず胡椒を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

こんにゃくはスプーンで切ることで味がしみ込みやすくなります。先に炒めて味をつけることで、ちくわとの味のバランスがよくなります。子どもが食べる場合は、辛すぎないように、ゆず胡椒の分量を控えめに調節してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にちょっと残った食材で、パパッと作れる手軽な一品!ごま油とゆず胡椒で、こんにゃくとちくわを風味よく炒め合わせたきんぴらです。ごはんに合うほどよい甘辛味で、もう一品欲しい時や、お弁当のおかずに活躍しますよ♪
レシピID : 5348245 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/07

First tsukurepo mark
写真

時間差炒めで!こんにゃくに味が絡みました。ゆず胡椒のアクセント◎

ちく和enjoy料理

ゆず胡椒がアクセントになって美味しいですよね♪レポ感謝★