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簡単リンクあったかとろ～り明太あんかけうどん
寒い季節に食べたいあんかけうどん！明太子でさらに体がぽっかぽか♪
材料
（2人分）
辛子明太子
60g
絹ごし豆腐（あれば湯葉）
100g
冷凍うどん
2玉
適量
水溶き片栗粉
適量
■
A
大さじ1
水
1000ml
砂糖
小さじ1
大さじ2と1/2
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ1
塩
少々
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1
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今回のおすすめ食材は、辛子明太子です。
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2
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辛子明太子は薄皮を取り除く。豆腐は1～2cm角に切る。
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3
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鍋にAを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加える。
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4
-
冷凍うどんは袋の表示通りに調理し、器に盛り付ける。
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5
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<4>に<3>をかけ、辛子明太子をのせて青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
明太子は薄皮を取り除いて使うのがポイント、あんやうどんとの絡みがよくなります♪絹ごし豆腐の代わりに、あれば湯葉を使うのもおすすめです！食べやすい大きさに切って加えれば、あんと一緒につるつるといただけます。
このレシピの生い立ち
あったかうどんに熱々のあんをたっぷりかけて♪冷めにくいから寒い季節にぴったりのあんかけうどんに、辛子明太子をトッピングしました☆辛さとうまみが加わって、箸が進むこと請け合いです！お好みで溶き卵を加えてもOK、まろやかな仕上がりになりますよ♪
レシピID : 5348266
公開日 : 19/01/28
更新日 : 19/01/28
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