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ごはんにちらし寿司の素を混ぜる。卵を溶き、水溶き片栗粉を加えて丸い厚めの薄焼き卵を焼く。ニンジンを型抜きして塩ゆでする
空の丼ぶりに卵焼きを切り込みを入れながら敷く。ちらし寿司を入れ、大きめの皿でフタをして、ひっくり返す。
ニンジンで飾る