♡♥ふっくらふわふわホットケーキ♥♡

♡♥ふっくらふわふわホットケーキ♥♡
休日の朝はお手軽にホットケーキ☆ということが多くなったので、何回も試作してやっと好みの味&食感になりました(^^)
もちもちと口に残る感じが好きじゃなかったので…コーンスターチで解決!

材料 (4枚分)

小麦粉
100g
砂糖
大さじ1・1/2
小さじ1
牛乳
60~80cc
1個

1

ボウルに小麦粉、砂糖、コーンスターチ、ベーキングパウダーを入れ泡だて器で混ぜ混ぜします。

2

中央にくぼみを作って、その中に牛乳を入れ、卵を落とします。


3

くぼみの中で卵と牛乳を混ぜ合わせて、(粉が混ざってもかまいません☆)卵のコシがとけたら全体を混ぜ合わせます。

4

泡だて器ですくって、タラタラ~と生地が絶え間なく落ちていくくらいがいいです。

5

熱したフライパンに生地を流し、表面にプツプツが出てくるまで焼きます。

6

プツプツが出てきたら、(市販のHMようにたくさんは出てきません^^;)ひっくり返して裏面も3分ほど焼いて出来上がり♫

コツ・ポイント

牛乳の量は卵の大きさなどによって多少変わってきます。
ねっとりしてるけど、すくうと絶え間なく落ちるくらいが
ふっくらと厚みがでます。
パンケーキ風の薄い生地がお好みのときは細くスルスルと
落ちるくらいの硬さにしてみてください(^・^)

このレシピの生い立ち

もっちりした食感が好きでなく、子供にも食べやすいホットケーキを
作りたかったので✿
レシピID : 534834 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/04/10

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