簡単クルクル!ちぎりトナカイパン

簡単クルクル!ちぎりトナカイパン
子どもも大好きウィンナーで、可愛いトナカイパン。作り方も簡単で、レンジ発酵なので 小さい子でも90分で完成☆

材料 (1個分)

a強力粉
140g
a砂糖
8g
a塩
2g
aバター
8g
牛乳(ぬるま湯でも)
80~90ml
bドライイースト
3g
b砂糖
1g
b水
15ml
 
■■具■■
ウィンナーソーセージ
3本
トッポ
1と1/2本
黒炭
適量

1

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材料を用意する。

2

ウィンナーは半分に切っておく。

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カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。

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ボウルに材料aを上から順番に入れたら、②を加え最後にひと肌くらいに温めた牛乳を加えスプーンでよく混ぜる。

5

粉がまとまってきたら ボウルから出して台の上でひとかたまりにする。

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【捏ね作業】
ひとかたまりになった生地を捏ねていく。
生地をへびの用に長く伸ばしていく。

7

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ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪
④と⑤を繰り返す。
(だいたい 5回を目安に)

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捏ね終わったら 丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。

150wレンジ(レンジ弱)に30秒後
40℃で15分

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乾燥しそうだったら、ラップをしましょう。

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【ガス抜き】
発酵が完了したら、パンチで中の空気を抜く。

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【分割】
生地を出し、6分割して丸める。

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【成形】
細長く伸ばし、軽くつぶす。

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その上にウィンナーをのせ、巻いていく。ウィンナーの先が少し見えるくらいが良い。

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6個作り、クッキングシートに並べていく。

15

二次発酵をする。

150wレンジ(レンジ弱)で30秒後
40℃で10分

途中で オーブン180℃の予熱を入れておく。

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【焼き】
オーブン180℃で11~15分焼く。

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【仕上げ】
トッポを4等分にし、角として差し込む。
黒炭で、目をかく。

☆完成☆

コツ・ポイント

ウィンナーを巻くときには、出っ張るように巻くと焼いた後もしっかり見えます。

トッポが差し込みにくい時は、爪楊枝で穴をあけてると差し込みやすいです。

このレシピの生い立ち

人気のちぎりパン。去年はサンタさんだったので、今年はトナカイパンに!
レシピID : 5348353 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/12/15

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