ご飯に合う！にんじん鶏そぼろ
さいたま育ち
作り方
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1
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お鍋に油を熱し、鶏ひき肉を火が通るまで炒める。
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2
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にんじんをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせて炒める。
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3
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しょうがのすりおろし（しょうがチューブでも）と調味料を入れ、混ぜながら水分が少なくなるまで炒め煮して出来上がり。
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コツ・ポイント
炒めているうちににんじんの水分が出てくるので、水は足さず、調味料の水分だけで仕上げました。しょうがの風味のおかげなのか、にんじんのくせもあまりなくて食べやすいかも^ ^
このレシピの生い立ち
野菜収穫の仕事をしていて、出荷できないワケありにんじんが手に入るので、にんじんレシピのレパートリーを増やそうと研究中。ご飯に合うおかずが作りたくて考えました。常備菜に！
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さいたま育ち
