銀杏のシンプルなタパス
Description
自家製の銀杏だけど、前回はこれのEXVオリーブオイル炒めにしたけれど、今回は簡易版で電子レンジで。それなりにOKかと。
材料
(1人分)
下処理をした銀杏の殻
30個
厚手の茶封筒
1枚
EXVオリーブオイル
適量
イタリアン・ハーブミックス
適量
おろしわさび
適量
作り方
-
-
1
-
下処理済みの銀杏を厚手の茶封筒に入れ、電子レンジで40秒ほど加熱。
-
-
-
2
-
3分の1ほどがまだ殻が割れていないので、キッチンばさみとかを使って、殻を割る。
-
-
-
3
-
この場合渋皮が剥けていないので、邪魔くさいけれど手で剥いておく。
-
-
-
4
-
小皿に銀杏を載せ、EXVオリーブオイルを回しかける(大さじ1程度)。
-
-
-
5
-
これを電子レンジで40秒ほど加熱。なお、カバーはしておく。
-
-
-
6
-
銀杏の上にイタリアン・ハーブミックスを振りかけ、おろしわさびを加えて、完成。
-
-
-
7
-
+追記+
ぼくの銀杏は小さいのでこの個数だけど、市販の大きいものだと、15個程度にしておくこと。食べ過ぎに注意ね。
-
コツ・ポイント
茶封筒は出来るだけ厚めのものを使う。電子レンジでの加熱時間は、40秒ほどが安全。加熱時間を長くすると、それだけ殻は割れるが、封筒が破裂する危険性があるので。
このレシピの生い立ち
自家製の銀杏を使った、シンプルなタパスを。炒めた方が美味しいんだけど、今回は時短Ver.で、電子レンジで加熱ね。まあ炒めたものと比べると質は落ちるけれど、これもそう悪くはないかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)