あらごしでエビチリ

あらごしでエビチリ
カゴメのあらごしケチャップを頂いたのでエビチリにしました。
いつもよりトマトの甘みが感じられた優しいエビチリでした。

材料 (2人分)

エビ
16尾~20尾
ねぎ
1/2本
★カゴメあらごしトマトケチャップ
大2
★酒
大1
★砂糖
小2
★中華スープの素
小2
★水
50cc
大1~2
塩・片栗粉
適量

1

●エビは殻と背わたを取って軽く塩でもんで片栗粉をまぶしておく。
●ネギはみじん切り
●★の調味料を全て混ぜておく。

2

油を入れたフライパンでエビを軽く炒めたらネギも加える。
豆板醤を加えて軽く炒める。

3

★の調味料を加えてひと煮たちしたらできあがり。

4

写真

コツ・ポイント

うちはご飯にのせてガッツリ食べるので、ちょっと味が濃い目+タレが多めかもしれません。下味の塩はほんの少量にしてください。
豆板醤は調味料と混ぜずに軽く火を通すと、香りと辛さが増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつものエビチリを頂いたあらごしトマトケチャップで作ってみました。素材感があって、中華にしてもとっても美味しかったです。
レシピID : 534861 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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