明太うどん

明太うどん
夏にはちょっと早いけれど・・・
冷蔵庫にあるものでささっと作れるレシピです☆

材料 (1人分)

うどん(できれば細め)
1人分
明太子
大さじ2~3
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小ネギ
適量
焼き海苔
適量

1

うどん(乾麺)は表示どおり茹でる。

2

明太子をボールにいれほぐす。皮はとってもいいし、いれてもよい。小ネギは刻んで飾り用に少し残して後は明太子のボールにいれる。そこにごま油としょうゆをいれまぜる。

3

うどんが茹で上がったらざるにあげ水ですすいで、よく水を切り2のボールへいれあえる

4

器に盛って刻んだ焼き海苔とネギをのせて完成♪

コツ・ポイント

うどんは細めの乾麺のほうが歯ごたえがあっていいとおもいます。私は稲庭うどんの乾麺をつかいました。

このレシピの生い立ち

子ども達が病気で外出できないので家にあるものでお昼ご飯を作ろうと思い、初めはパスタにしようかとおもったけれど、上等な明太子をもらっていたので生で食べたいとおもいうどんにかえてみました。
レシピID : 534887 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/05/22

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初明太うどん♪うどんでもイケますね♪

みっぺぴ

パスタよりも日本人好みの味かもしれませんね^^

09/02/14

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ゴマ油絶対外せないですね♡すっごく美味しかったです♡ごちでした

にゃぁくん

わぁ~綺麗な盛り付け~☆大葉もあいそうですね(^^)

08/07/06

写真

好きなものばかりでおいしかったです^ ^簡単なのもいいですね♪

kuikomi

ガラスの器で夏らしいですね~♪私も好きな物ばかり入ってます!

08/06/23

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前からめんたいうどん作れないかと思ってたのでうれしいです♪

さっチン

明太子とおうどんって相性よさそうですよね~♪