イタリあん?奴

イタリあん?奴
和風なんだかイタリアンなんだか分からない温奴です。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
ケチャップ
適量
味噌
適量
餡にするくらい
小口ねぎとかパセリとか
少々
粉チーズ
少々
胡椒
少々

1

お湯を沸かす。片栗粉をドロドロな感じに水で溶く(豆腐を絡める量)豆腐を12等分にして水溶き片栗粉を絡めてゆでる。
豆腐の中まで温まるくらいの時間。(たぶん1,2分)

2

ケチャップと味噌でソース(あん)を作る。
味は好みで。
(ケチャップが多いとすっぱめ。
味噌が多いとしょっぱめ。)
そこに水と片栗粉を加えてレンジでチン♪してとろとろに。

3

茹でて水を切った豆腐を器に盛り、2のソース(あん)をかけてねぎかパセリをかけ、粉チーズをふって出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉をつけて茹でると舌触りがまろやかな気がしますが、面倒なときは茹でるだけでいいと思います。
ただ、暖かいほうが美味しいです。たぶん。

このレシピの生い立ち

ケチャップのモニターで頂いたので何か作らないとと焦って出来た一品です。
レシピID : 534890 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/25

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