ランチに♪フレッシュトマトのパスタ♡

ランチに♪フレッシュトマトのパスタ♡
冷蔵庫の中にトマトが入っていればぜひ作ってみて♪行程3をがんばって丁寧にやれば、それだけでもおいしいパスタが簡単にできますょ♡ その他の具材はお好きなもので♪アレンジしたい放題です♡ずぼらな私はレンジでパスタをゆでますf^-^;

材料 (1人分)

トマト
1~1.5個(小2~3個)
パスタ
1人分(100㌘位)
大さじ3位
1かけ
1本
●ソーセージ(ベーコン)
2~3本
●青じそ
2~3枚
塩・こしょう
適宜
水(パスタゆで用)
2リットル位
塩(ゆで用)
大さじ1強

1

お湯をわかし、ゆで用の塩を加えてパスタをゆでる。
ゆで時間は、袋に書いてある時間-1分で!
8分の表示だったら、7分で設定します。

2

パスタを準備している間に、ソースの具材を準備します。
にんにくは縦2つに割る、鷹の爪は上の部分をちょっと切り取って種を捨て、半分に切る。
トマトは薄めのくし切りに。ソーセージは斜め切りにしておく。

3

写真

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから、中~弱火にかける。フライパンをななめにして、にんにくが油に浸かるような感じにする。にんにくから泡が出てきたら、弱火にして焦げないように香りを出す。

4

写真

ソーセージを入れて炒める。(少し火を強くする弱~中火くらい)ソーセージをゆっくりこんがり炒める。

5

写真

ソーセージがこんがり色づいたら、トマトを加えて炒める。トマトを入れると温度が下がるので、中火くらいにする。鷹の爪を加える。

6

写真

トマトが煮えて、くたくたになったら、塩・こしょうで味付けする。(後でゆで汁を加えるので、軽めの塩こしょうにする)

7

写真

パスタがゆであがったら、ゆで汁を大さじ3位加えて、湯切りしたパスタを加えて、ソースと和える

8

フライパンでソースと和える時に、チョイ固めにゆであがったパスタも、ちょうどいい固さになります♪
お皿に盛りつけて、できあがり♡

9

写真

今回は千切りの大葉をトッピング♪
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ~♪

10

写真

私はお湯を沸かすのが面倒なので^-^;;レンジでゆでるパスタ容器を使ってゆでます! 1人分のラインまで水を入れ、塩を大さじ1強入れて、表示ゆで時間-1分+5分でレンジにかけます。(500w)

11

写真

3/28リピしたので、行程写真をUP&レシピ追記しました!
やっぱウマー♡

コツ・ポイント

にんにくは乾燥にんにくでもOKです(焦げに注意)。必ず冷えたフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火にかけて下さい!最初から鷹の爪を入れてしまうと、焦げて辛にが~くなってしまうので、後で入れてください。今回は具にソーセージとトッピングに大葉を使ってますが、お好きな具材または冷蔵庫にあるものでも全然OKです♪ツナ、ベーコン、乾燥バジル、お好きな野菜たち…などなど、アレンジしたい放題♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、簡単においしいパスタを作りたかったので♡
レシピID : 534903 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
emeth 2009年01月30日 19:55
はじめまして★
実はヘビーリピーターですw

とっても簡単で
見た目からも素敵なレシピと思います。

他にもパスタレシピ等ご存知でしたら
教えて頂きたいなぁーと
コメントに来ました★

seicchi_a 2009年02月19日 13:20
>emethさん
はじめまして!
ヘビリピしていただいてとっても嬉しいですo(*^▽^*)o~♪
しかもそんなに褒めて頂いて…かなり嬉しいっ!
パスタレシピは他にもいろいろあるので、またUPしたいと思います♪
お楽しみにしててください☆
Profile perfectera 2009年09月01日 14:46
夫の実家から送られてきたミニトマトと冷蔵庫にあったベーコンで作ってみました。♪
普通のトマトみたいに短時間でジューシー感を出すために、スプーンの腹でちょっと潰しながら煮込んでみました。
本当、ランチにピッタリの簡単でおいしいパスタですね!
早速お気に入りレシピに登録しました。(^-^)/
seicchi_a 2009年09月03日 23:12
>perfecteraさん
はじめまして!こんにちは!
レシピ作っていただいてありがとうございます!
しかもお気に入りに登録していただいて光栄ですっ♪
ミニトマトとベーコンもすごく美味しそうですね♪
ミニトマトをスプーンの腹でつぶしながら煮込むのはとってもいいアイデア♪
私も今度ミニトマトで作ってみようと思います~♪

Profile ししおやじ 2010年05月20日 10:53
今日のお昼作って食べました^^♪
素材はシンプルなのにすごくおいしい!
家にトマトが困るほどたくさんあるので(笑)また作りたいと思います!!