<和風>うどんカルボナーラ

<和風>うどんカルボナーラ
nyoccoさんのカルボナーラうどんを和風の味付けにしました~。
味の決め手は「わさび」と「すりごま」です☆

材料 (2人分)

生うどん
2玉
長ねぎ
1/2本
2cmくらい
サラダ油
少々
牛乳
50ml
わさび(チューブ)
3~4cmくらい
大1~2
1個
かつお節
お好みで

1

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主な材料はこんな感じです。
長ねぎはみじん切りにしておく。

2

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フライパンに油をしき、長ねぎ・にんにくを炒める。

3

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ねぎがきつね色になってきたら、牛乳・だしの素・わさび・すりごまを入れて煮立たせる。

4

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③にうどんを入れてさっと混ぜたら火を止めて、溶き卵を流しいれて全体を混ぜる。

5

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お皿に盛り、かつお節をかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

卵入れるときは火をとめないと硬くなってしまうので注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

nyoccoさんのカルボナーラうどんを作りたかったんだけど、たまねぎがなかったので、長ねぎを使って和風の味付けにアレンジしました。
レシピID : 534905 公開日 : 08/03/21 更新日 : 10/01/14

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