使った後の♪出汁こぶの佃煮♪

出汁をとった後のこぶを佃煮にしました。
結構硬くなったりするので何回もやり直しておいしいのが出来たので♪

材料

使い終わった出汁こぶ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

出汁をとる時に沸騰させないできちんと出汁をとってね♪

2

調味料を全部と水を大さじ4ぐらいと1のこぶを入れる。
沸騰させないように煮込む。
で、一回こぶの色が薄ーい黄緑色っぽくなったら火を止める。
冷ます。

3

何回か(2~3)火をつけて、冷ますって事を繰り返す。
出来上がり。

あれならかつを節をまぶす。

コツ・ポイント

こぶを沸騰させない!!!
これがポイント。
沸騰させるとこぶがかたくなるの。
気をつけてね。

このレシピの生い立ち

出汁とった後のこぶもったいないし・・・、
それに貧乏で金無いし(笑
で、作ったのがこれ♪
レシピID : 534927 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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