蛸と蓮根の混ぜごはん

しそはよく洗って水気を取っておきます。

お米３合は炊飯器で普通に炊きます。

蛸はざく切りに。れんこんは皮を剥いて半月型の薄切りにします。

熱したフライパンに油をひき（分量外）蓮根を加えて炒めます。

砂糖、みりん、しょう油を加えて軽く炒め、おだしを加えます。２分ほど弱火で火を入れて味を染ませます。

炊きあがったご飯に、工程５をだし汁ごと加えて混ぜます。

千切りにした紫蘇と適当な大きさにほぐした味付け海苔も軽く混ぜ合わせます。