長芋と米粉でフワフワカリッとお好み焼き★

長芋と米粉でフワフワカリッとお好み焼き★

Description

我が家のふんわりお好み焼き★長芋と米粉でフカフカだけどホットプレートで焼く事で外はカリッと中はフワフワ\(^o^)/

材料

250g
●長芋すりおろし
350g
●水
400ml
●キャベツ
1/2玉
●鰹だしの素
小さじ2
小さじ1.5
2個
豚バラ
200g
天かす
お好みで
【仕上げ】
お好み焼きソース、マヨネーズ
適量

作り方

1

長芋はすりおろし、キャベツは細切りにし
●全てボウルに入れて混ぜ合わせる。
※水の量は生地の硬さによって調整して下さい。

2

①に卵を割り入れてしっかり混ぜると生地の出来上がり!

3

写真

250℃に熱したホットプレートにオリーブオイルを流し、豚バラを並べた上から生地を流し、その上に豚バラを乗せて片面を焼く。

4

きつね色になった所でひっくり返し、中まで火が通ったら完成★
※絶対に生地をヘラで押さえないで下さい!ふんわりするコツ!

コツ・ポイント

ヘラでひっくり返した時に絶対に生地を押さえないで下さい!コレがふんわり仕上げるコツです★

このレシピの生い立ち

とにかくフワフワのお好み焼きを追求したのがこのレシピです★
レシピID : 5349520 公開日 : 18/11/24 更新日 : 18/11/24

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