シカ肉の香草煮の画像

Description

筋の多い鹿もも肉を柔らかくいただくことに成功。

材料

鹿もも肉
1キロくらい
700cc
焼肉のたれ
30cc
バルサミコ酢
おおさじ2
味噌
おおさじ1
ニンニク
2かけ

作り方

  1. 1

    材料を圧力鍋に入れて20分

  2. 2

    冷めたらスライスしてカレーや野菜のトマト煮などに加えていただく。そのまま、薄くスライスしていただいてもいい。

コツ・ポイント

濃い目の味付けのほうがいただきやすい。

このレシピの生い立ち

たくさん取れる鹿の処理に苦慮していろいろ試している。
レシピID : 5349644 公開日 : 18/11/23 更新日 : 18/11/23

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