絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき

絶品!おろしだれ漬け✿かつおのたたき
大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい~♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v

材料 (2人分)

かつお(刺身用)
200g
大根おろし
50cc
○りんご酢
50cc
○醤油
30cc
○砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
○塩
小さじ半分

1

写真

油をひいたフライパンでかつおの表面を短時間焼く。皿に移して粗熱をとる。

2

写真

ボウルかタッパーに○の調味料と大根おろしを入れて、そこにかつおを浸す。ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる。(味を染み込ませる☆)

3

写真

適当な厚さに切り分けたら完成♪

コツ・ポイント

①で焼き過ぎないこと。表面が焼けたらOK♪焼き過ぎはパサつきの原因に(>_<) 酸味がまろやかでフルーティーなメイヤーレモンがおすすめ☆ たれがひたひたにならない時は、冷やしてる途中で一度取り出してひっくり返します。両面に染み込ませるのがコツ(*^_^*)

このレシピの生い立ち

かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪
レシピID : 534983 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/23

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