豆腐と小松菜と卵の炒め物
やまきち。
作り方
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1
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調味料をボウルに混ぜておき小松菜は食べやすい長さに切っておく
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2
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フライパンにごま油をひき一口大にちぎった豆腐と小松を入れ軽く炒める
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3
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炒めたところへ１の調味料を入れ手早くサッと混ぜ合わせてから溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる
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4
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溶き卵が少し生の部分が残ったくらいで火を止める
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コツ・ポイント
炒め過ぎずすべて手早く仕上げる
【追記】
以前 材料に「水切りした豆腐」と書きましたが 味付けがけっこう濃いめなので水切りしない豆腐を使ったほうが炒めたときに少し水分がでて味がちょうどよくなるかもしれません
【追記】
以前 材料に「水切りした豆腐」と書きましたが 味付けがけっこう濃いめなので水切りしない豆腐を使ったほうが炒めたときに少し水分がでて味がちょうどよくなるかもしれません
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い卵があったので冷蔵庫にある低糖質食材で何かできないかと作ってみました
レシピID : 5349874
公開日 : 18/11/23
更新日 : 20/04/09
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