お手軽カルボナ-ラ●ほうれん草入り

お手軽カルボナ-ラ●ほうれん草入り
我が家のお昼ごはんによく登場するメニューです。早い、簡単、栄養たっぷりで、洗い物も少ない(^^ゞ
忙しいお昼にぜひどうぞ♪

材料 (2人分)

スパゲティの麺
200g
たまご
1個
ベーコン
3枚
ほうれん草
半束
200cc
牛乳
25cc
粉チーズ
それなりに
塩、こしょう
それなりに
粒こしょう
好きなだけ
1かけ

1

大きなお鍋にたっぷりお湯を沸かし塩を加えて、麺を茹ではじめます。

2

大きめのフライパンに油を熱し、にんにくをスライスして炒め、よい香りがしてきたら、適当な大きさに切ったベーコンを加えて更に炒めます。ベーコンがおいしそうになってきたら、食べやすい大きさに切ったほうれん草も加えてもう少し炒めます。

3

2のフライパンに生クリーム、牛乳、溶いた卵、粉チーズ(大さじで3つくらいかな)の順で加えて、卵がだまにならないように、混ぜながら暖めます。  
生クリーム&牛乳が熱くなってから卵を入れると固まってしまうので、急いで卵を加えましょう(^^;

4

3を塩こしょうで味を整えると・・麺がちょうどいい頃(のハズ)なので、よくお湯を切って!3のフライパンに加えて和えます。

5

お皿に盛って、粉チーズと粒こしょうをかけたら、できあがりです。

6

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 535 公開日 : 99/07/25 更新日 : 00/05/07

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