うま辛担々うどん♪

うま辛担々うどん♪
丸亀製麺の期間限定メニューのうま辛担々うどんを再現してみました!

作り方の動画あり(URLは工程4を参照)

材料 (1人分)

うどん(ID:5090871)
1玉
担々スープ
300㏄
肉みそ
60g
茹でたほうれん草
少々
鰹の削り粉(ID:5350236
少々
香味ラー油(ID:5350224
適量
担々スープ(3人分)
バター
15g
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
100㏄
練り胡麻(ID:5350231)
大さじ6(90g)
粉チーズ
大さじ3
出汁(ID:5350244)
800㏄
大さじ1
少々
肉みそ
豚ひき肉
180g
大さじ1
生姜微塵切り
15g

1

写真

肉みそを作る
豚ひき肉を脂が透明になるまで炒める。
豆板醤と生姜も炒めれば、肉みその完成~

2

写真

フライパンにバターと小麦粉を入れて火を通す。
牛乳を少しずつ加えてベシャメルソースを作る

3

写真

練り胡麻と粉チーズを加えよく混ぜる。
出汁を少しずつ加えて溶かす
薄口醤油を加える
味をみて塩で味を調えればスープの完成

4

写真

茹でたうどんにスープを注ぎ、ほうれん草、削り粉、香味ラー油をかければうま辛担々麺の完成~

5

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/GEyubT9QD78

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12420493175.html

このレシピの生い立ち

●丸亀製麺で食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました
●YouTubeで『うま辛担々うどん♪』で検索っ!
レシピID : 5350212 公開日 : 18/11/24 更新日 : 18/11/24

このレシピの作者

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