和風おつまみそば

ピリとした辛味のあるお酒のおつまみや
ちょっとした1品にどうぞ♪

材料 (4人分)

中華乾麺(細めのもの)
4玉
大さじ3
大さじ1
干しエビ
20グラム
ザー菜(市販品の瓶詰)
30グラム
木くらげ
5グラム
かいわれ菜
1パック
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
糸とうがらし
適量

1

乾麺を硬めに茹でて、ごま油大さじ2とかき油をまぶします。

2

ザー菜は水洗いをして千切りにし、干しエビはお湯で柔らかくもどす。木くらげも湯でもどして千切り

3

鍋に残りのごま油を熱して干しエビと木くらげを炒め、ザー菜、酒、砂糖を加えてさっと炒め、1番で用意した麺を入れて
ひとまぜします。

4

出来あがったら、火からおろして、カイワレを根を切って加えひと混ぜ。最後に糸唐辛子を飾っておわりです。

コツ・ポイント

最後に味見をした時に味が薄ければ、塩を加えてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53506 公開日 : 02/05/15 更新日 : 02/05/15

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