大学いも~

大学いも~
水あめいらず砂糖で作れます。
すごく簡単でおいしいおやつです♪

材料

さつまいも
中1本
砂糖
大さじ4
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
黒ゴマ
適量

1

さつまいもを乱切りにして1度水にさらし、キッチンペーパーで水分を取る。

2

油(弱~中火)でお芋の表面が膨らんでくるぐらいまで揚げていく

3

お芋が揚がったらフライパン(テフロン加工の物がいいです)に砂糖・水・しょうゆ・酢を入れて軽く煮立たせてそこに②のお芋を投入♪

4

お芋につやがでたら黒ゴマをかけて、出来上がり☆

コツ・ポイント

○おイモと砂糖などの調味料をあわせてからあまり長い間煮詰めると
飴のように硬くなってしまいます。
やわらかい方がいいときは、あまり煮詰めないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

さつまいもをもらったので作ってみました~
初めて作ったけどすごいおいしくできました♪
レシピID : 535062 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/10/14

写真

お酢を入れるのかぁ~☆これなら簡単で美味しい☆すごっ!!

demy427

つくれぽありがとうございます!

08/11/17

写真

大成功でした♪黒ゴマがなかったので白ゴマで。お酢がコツかな。

らみって

ありがとうございます♪ おいしそうですねぇ~

08/10/21

First tsukurepo mark
写真

大学いも初挑戦!とっても簡単に作れておいしぃ~♪

つばっちママ

つくれぽありがとうございます☆ めっちゃおいしそうですね♪

Profile じんじんらぶ 2008年05月13日 16:33
子供がさつまいもが大好きなのでスイートポテトは時々作ってますが大学いも・・・初挑戦でしたがおいしくできました。ありがとうございます
.kei. 2008年05月13日 17:38
> じんじんらぶサン
おいしくできてよかったです(^-^)♪
ちなみに私は、スイートポテトは作った事ないです。