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大根はピラーで皮を剥き、乱切りにする。太い大根は縦半分、又はもう、半分で。
鶏胸肉を一口大に切る。
鍋に大根と鶏胸肉を入れて、大根が浸るくらいの水を入れて、☆の材料を入れて、最初は中火、沸騰したら、弱火で20分煮る。
竹串で大根がすっと刺さったら、OK