シンプルロールパン

シンプルロールパン
まだまだ初心者なので、シンプルなのもしか作れません(´ДÅ)…が!HBを買うまではがんばってこねますよ(pq′▽`*)

材料 (9個)

200g
※バター
20g
※塩
小1/2
※砂糖
20g
ドライイースト
4g
ぬるま湯
100g
1個

1

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ぬるま湯に砂糖一つまみとドライイーストを入れて溶かし15分おきます。

2

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ボウルに※の材料を入れて①を注ぎいれ、混ぜます。ある程度固まってきたら台に移します。ひたすらこねます…たたきつけます…表面を少しひっぱって薄くのびるくらいまで。(20分くらいがんばりました(* >ω<)=3)

3

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ボウルに薄く油をひいて、ラップをして一次発酵。(30分)

4

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指に粉をつけフィンガーテストをします。戻ってこなければ大丈夫。

5

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手で軽く押して中のガスを抜きます。均等に分け軽く丸めます。

6

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硬く絞ったふきんを掛け、10分休ませます。

7

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生地を円すいの形にし、さらにめん棒で細長い三角形にのばします。

8

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手前からクルクルと巻きます。

9

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クッキングシートに並べ、軽くラップをし二次発酵。20分。

10

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表面につやだし用卵を刷毛でぬります。

11

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オーブンで170℃20分焼きます。

コツ・ポイント

●HBを使わないものは、ひたすらこねるヾ(・`д・´ヘ) オリャッ!やはり疲れるけどね|||||(´ω`;)|||||

このレシピの生い立ち

●特にありませんが、HBがないのでとりあえずシンプルなものからこなしていこうかと…。
レシピID : 535079 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/16

写真

ふんわり感と程よい弾力のバランスがいいですね☆優しい甘みで美味

caramel-cookie

ふんわりいい感じで美味しそう♡クッキーちゃんありがとね♡

08/04/10

First tsukurepo mark
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次はちゃんとバターを入れたいと思います(笑)ちょい硬かったかな?

hanabun28

申し訳ないです。でもいい感じじゃないですかぁ!れぽありがとう

Profile hanabun28 2008年04月10日 13:56
バター20gはいつ使うんですか?(;´Д`)ノ
シロノワール 2008年04月10日 14:52
hanabun28さん はじめまして、こんにちは☆

『バター20g』の件ですが、失礼しました(´w`*)
手順②の※印材料の一つです。
バターをつぶすようにして①のイーストと混ぜてください。