**里芋の含め煮**

**里芋の含め煮**
お正月のお節の一品‼

材料

里芋
6個(大)12個(小)
ひとつまみ
☆水
3cup
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
大さじ3
★塩
小さじ1/3

1

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里芋は皮をむいておく。
鍋で湯を沸かし塩を入れる。
再び沸騰したら中火にして
里芋を入れて茹でる。
3回繰り返す。

2

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茹でた里芋をザルにあけ、洗った鍋に☆を入れ煮立たせ中火にして里芋を入れて3~4分煮て★を入れて15分煮る。

3

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器に移して出来上がり‼

コツ・ポイント

里芋は必ず3回ゆでる。
里芋の大きさにより煮る時間が異なります。
爪楊枝を使って中までスーと通るか確認し時間調整して下さい。

このレシピの生い立ち

毎年お正月用のお節を手作りで作るようになりました。
家族が喜んで食べてくれるので毎年頑張ってます。
レシピID : 5351479 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

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