ホワイトソース要らず！マカロニグラタン

マカロニはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でます。袋の通りの茹で時間です。茹で上がったらザルにあげオリーブ油をまぶします。

ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房にわけます。

ほうれん草は根元を切り落とし、5cmの幅に切ります。茎と葉は分けておきます。

鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加えて炒めます。

さらにぶなしめじを加えて炒めます。

小麦粉がなじんだら、ほうれん草の茎を入れ炒め合わせます。

牛乳、コンソメキューブを加え、こしょうもお好みの量を入れます。

牛乳が煮立ってきて全体にとろみがついてきたらマカロニを加えてなじませます。

ほうれん草の葉がしんなりして、全体になじんだら火を止めて、器に盛り付けます。

粉チーズをふりかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
お好みで粉チーズの量を増やします。

焼き上がりました。