大根の葉とジャコと薄揚げの炒め煮

大根の葉とジャコと薄揚げの炒め煮

Description

ジャコと薄揚げの味がしみて、大根の葉がとても美味しくいただけますよ!

材料 (8人分)

大根の葉(茹でたもの)
500g位
ジャコ
200g
1.5枚
調味料
*水
50cc
*酒
50cc
*昆布茶(粉末)
小さじ1/2
*鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ1~
削り節
1パック
大さじ2
ひとまわし

作り方

1

大根の葉はみじん切りする。
薄揚げは細切りにする。

2

フライパンにオリーブ油をしき、大根葉、ジャコ、薄揚げを入れる。
*印の調味料を入れて、7分ほど炒め煮にする。

3

水分が少なくなってきたら、削り節と白だしを加えて、味を整える。
仕上げに、ごま油を回しかけ、すりごまをトッピングする。

コツ・ポイント

■削り節やごま油は加熱しすぎると風味が飛ぶので、最後のほうに加えます。

このレシピの生い立ち

大根の葉を大量にいただいたので、炒め煮にして、常備菜にしました!
レシピID : 5351652 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/10

写真

子供も美味しいと食べるし、大根葉も無駄にしないし大助かりでした。

グウママ

お子様にも喜んでいただけてヨカッタです!!

18/12/02

First tsukurepo mark
写真

葉付きの大根を買ったので、作りました。茹でてあるので苦味も少ない

クックLZ81K7☆

つくれぽ、ありがとうございました!!