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サツマイモでジャーマンポテト♪

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Description

この時期に美味しいサツマイモを使って、簡単ジャーマンポテトを作りました。ニンニクの香りと甘いサツマイモが意外にもマッチ♪

材料 （一皿分）

サツマイモ
約３００g（大きめ１個分ぐらい）
玉ねぎ
１/２個
ベーコーン
ハーフ１パック
オリーブオイル
大さじ１
ガーリックソルト
小さじ１
コンソメ（スティックタイプ）
１/２本
ドライパセリ（なくても可）
少々

作り方

  1. 1

    サツマイモを２cm角ぐらいに切り、数分水にさらし、耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで5〜6分、串が通る程度に蒸す。

  2. 2

    玉ねぎは、スライスし、ベーコンは１cm幅ぐらいに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ベーコンを軽く炒める。

  4. 4

    スライスしたタマネギを入れ、しんなりするまでいためる。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、蒸したサツマイモを入れ、サツマイモの水分が軽く飛ぶ程度に炒める。

  6. 6

    コンソメ、ガーリックソルトを入れ全体に絡ませる。

  7. 7

    器に盛り、あればドライパセリをふりかけて出来上がり♪
    ※写真はパセリを忘れてしまいました汗

  8. 8

    レシピでは、サツマイモを電子レンジで蒸しましたが、お鍋や蒸し器で蒸してももちろんOK♪

  9. 9

    写真

    ガーリックソルトは、こちらのもを使っています。

コツ・ポイント

ガーリック風味が好きなので、ガーリックソルトを使いましたが、苦手な方やニンニクの香りが気になる場合は、量を減らすか、ハーブソルトに変えてもおいしいと思います。
サツマイモを蒸すときは、お使いの電子レンジの加減をみながら蒸してください。

このレシピの生い立ち

この時期に美味しいサツマイモ。蒸してそのままでも美味しいのですが、おかずになりそうな物をと思い、ジャーマンポテトにしてみました。ガーリックソルトを使っているので、食欲をそそります。お弁当のおかずにしても♪
レシピID : 5351686 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

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サツマイモでジャーマンポテト♪
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