離乳食 豚ひき肉とかぶとナスのあんかけ

離乳食 豚ひき肉とかぶとナスのあんかけ
作り置きできるおかずは、働くお母さんの味方。

材料

豚ひき肉
100g
ネギ(細め)
1本
かぶ(大きめ)
1個
ナス(中くらい)
2本
★水
450cc
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
とろみちゃん
適量

作り方

1

ナスを子供が食べられる大きさに切って、水につけてアク抜きをする。

2

かぶを子供が食べられる大きさに切って、レンジで600w5分。

3

ネギはみじん切り

4

鍋に軽く油をひいて、豚ひき肉を中火で軽く炒める。

5

鍋にナスを入れて、ナスがしんなりするまで炒める。

6

豚ひき肉とナスに火が通ったら、かぶ、ネギ、★の調味料を全部鍋に入れる。

7

鍋が沸騰したら弱火にし5分ほど煮る。火を止めたらしばらく放置。鍋が冷めてナス、かぶが柔らかくなってたら完成。

8

小分けにして冷凍保存。
食べる時→解凍した後、とろみちゃんをかけてあんかけにします。

コツ・ポイント

手順通り進めると、スムーズに作れます。

このレシピの生い立ち

冷凍保存できる、おかずが欲しくて考えました。
レシピID : 5351832 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

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