エビチリ~小松菜入り

エビチリ~小松菜入り
小松菜が入ると見た目も味もGOODです☆

材料 (4人分)

えび
20匹
小松菜
一束
玉ねぎ
半分
サラダ油
大1
A酒
大2
Aしょうゆ
大2
A塩こしょう
少々
Aトマトケチャップ
大2
チリソース
大3
水溶き片栗粉
適量
適量

1

えびの背に切り込みを入れる(冷凍の小エビであればそのままで良いです)。中華鍋にサラダ油を熱しえびを炒める。

2

少し赤くなったらみじん切りした玉ねぎを加えて炒め、Aを加えて全体に馴染ませる。

3

3センチくらいに切った小松菜を入れ炒め、豆板醤とチリソースを加えて馴染ませる。最後に水溶き片栗粉を加えて弱火で2分くらい煮詰めれば完成☆

コツ・ポイント

エビは大きなものであれば背に切り込みを入れたほうが早く中まで火が通ります(^^)辛さ控えめな麻婆豆腐にしたければ、豆板醤は入れなくてもチリソースだけでも良いと思います(^-^)

このレシピの生い立ち

エビチリが食べたくなったから(^^;)
レシピID : 535185 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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