ドデカ☆生どら~黒ゴマとさつまいも~
作り方
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1
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卵を割りほぐし、砂糖を入れ、よくすり混ぜる。
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2
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1にふるった小麦粉を一度に加え、練らないように混ぜる。そこに、はちみつ、みりん、水で溶いたBPを加えて軽く混ぜ合わせる。
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3
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フライパンを熱し、薄く油をひき、直径16から18cm位の円形に生地を流してふたをして焼く。
キツネ色になったら、裏返して軽く焼く。(同じ大きさで2枚)
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4
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焼き上がったら、熱いうちに
ビニール袋に入れてしっとりするように冷ます。
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6
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生クリームを八分だてに泡立てる。甘さは好みで。(*さつまいも、ゴマペーストにも甘味があるので控えめの方がいいかも*)
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7
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冷めた生地の片側に
黒ゴマペーストを塗り、生クリームをのせる。さつまいもをバランスよくちらして、もう一枚の生地をのせる。
軽くラップで包み冷蔵庫に入れて馴染ませる。
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コツ・ポイント
黒ゴマペーストは市販のものでもいいけれど、時間があればぜひ作ってみて♪
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