✽椎茸と牛蒡のホッとするお味噌汁✽

✽椎茸と牛蒡のホッとするお味噌汁✽
椎茸好きさん♪牛蒡好きさん♪に贈る~香り豊かな美味しい味噌汁です☆

材料 (4人分)

牛蒡
中1本
椎茸
3枚
1個
長ネギ
5㎝
大葉
3~4枚
白すりゴマ
大さじ1
人数分の量
味噌
お好みで適量

1

写真

牛蒡を食べやすい薄さに切り、水を入れたボールに入れ1~2回水を替える。だし汁を火にかけ牛蒡からゆでる。

2

1.に食べやすい大きさに切った、椎茸、小口切りしたネギを入れる。

3

全体に火が通ったら、味噌を溶き入れ、
すりゴマを入れ、最後に卵を割ほぐしてかき玉にして、火を止める。

4

写真

お椀に予め千切りしておいた大葉を入れておき、その上に3の味噌汁を流し入れる。

5

写真

出来上がり~♪

6

本日(2008,10,22)に話題入りさせて頂きました。どうも有り難うございます。

コツ・ポイント

干し椎茸で作ってもとっても美味しいです。その時は戻し汁をだし汁にあわせて使うとより美味しくなります。

大葉は煮込まないで、出来立ての味噌汁を注ぐと、一層香りが増します。

このレシピの生い立ち

椎茸も牛蒡の大好きなので、美味しい味噌汁が飲みたいなぁ~と思って作ってみました。
レシピID : 535195 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/11/25

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (44人)

16/01/15

写真

大葉の香りが効いてておいしかったです。また作ります!

☆sachi23☆

とてもおいしそうなお味噌汁♡嬉しいレポを有難うございます♡

14/05/20

写真

たまご忘れたΣ░(꒪◊꒪ ))でも美味し〜♡リベンジしまーす☆

しゅうゆうけいはる母

ごま無しでもOKですよ♡美味しそうなレポを有難うございます

14/03/22

写真

干し椎茸で♬風味がとっても豊かで美味しい味噌汁ですね♡

龍青空ママ

とっても美味しそうですね♡素敵なレポを有難うございます嬉しい

13/03/11

写真

お味噌汁に大葉入れたの初です♪爽やかおいしいです☆(☆o☆)

ふなここ

ふなここちゃん♡こちらもお試し下さって嬉しいです♡有難う♡

1 2 3 4 5