さっぱり♫豚こまと野菜の炒め物

鍋に湯を沸かし、煮立ったら酒を加える。
豚こまを少しずつ入れて、トングなどでバラし、色が変わったらすぐザルにとる。

ピーマンとにんじんは太めの千切りに。フライパンにオリーブオイルを入れ、すぐにんじんを加え、しんなりするまで中火で炒める。

フライパンにピーマンと酒を入れて強火にし、あおり炒める。茹で豚も加えて、油が回るように炒める。