えびとブロッコリーの明太ぺペロン

えびとブロッコリーの明太ぺペロン
にんにくと明太子の辛さでぺペロンにしました♪

材料 (2人分)

スパゲティー
300g
むきえび
10尾
ブロッコリー
1/3房
明太子
1本
大さじ1
大さじ1
大さじ3~4
黒コショウ
適量

1

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パスタをゆでます。

2

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むきえびは洗って水気をふきます。明太子を搾り出します。ブロッコリーは前もって茹でてあります。

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを炒め、にんにくとブロッコリーを加えます。

4

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強火で白ワインを振り、パスタと茹で汁大さじ2くらい入れます。

5

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全体を混ぜ合わせ、黒コショーを振り、だし醤油を回しかけます。

6

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火を止めて、明太子をからめます。

7

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器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回ブロッコリーは茹でてあるものを使いましたが、生の時はパスタの茹で上がり1分前くらいに入れてゆでても良いです。その時は、フライパンに加えるのもパスタと一緒にで良いです。

このレシピの生い立ち

博多明太子が安く手に入ったので^^
レシピID : 535202 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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