味噌風味の焼きつくね

味噌風味の焼きつくね
子供には手作りソーセージということで・・・

材料 (12本分)

鶏もも挽肉
200g
味噌
大匙1
小さじ1/2
顆粒鰹だし
小さじ1/2
おろし生姜(チューブ)
5cm
小さじ1~2
酒・水
各大匙1

1

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材料を粘りが出るまで混ぜる

2

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手に胡麻油を塗って形成し、コーティング加工のフライパンに並べ点火

3

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全体に焼き色が付いたら、酒・水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

4

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火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

味噌を入れているので焦げやすいと思います。弱火でじっくり焼いてください。大葉や七味など混ぜ込んだほうが美味しいと思います。
ガーリックパウダーは、乾燥にんにくをミルして使いました、生をおろしても、乾燥にんにくを崩して使っても良いと思います。

このレシピの生い立ち

給料日前なので、家にあるもので・・・
レシピID : 535207 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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