ぬか漬け・ゆかりのおにぎり。
Description
蕪の葉のぬか漬け+赤紫蘇ふりかけのおにぎり。シャキシャキ&さっぱりしてて美味しいです。色味もきれいなのでお弁当にも。
材料
蕪の葉のぬか漬け
4株分
1パック
味の素
3振り位
①ぬか漬け+ゆかり
↓
おにぎり1つ分
ぬか漬け
大1
小1/2
②ぬか漬け+ゆかり+鮭フレーク
↓
おにぎり1つ分
ぬか漬け
大1
3つまみ位
白炒りごま、鮭フレーク
小1
作り方
コツ・ポイント
数日漬けた古漬けを使うのがポイントです。そのままではかなりしょっぱいのですが、しっかり漬かったぬか漬けの味や若干の酸味?みたいのが美味しいように思います。蕪の葉の水気を絞る事だけ気をつければ、あとはただ混ぜて握るだけです。
このレシピの生い立ち
キャベツ(ピーマンも…)のぬか漬けは元々、かつお節と味の素を混ぜて食べていましたが、蕪が沢山あったので漬けて同様にしてみました。お漬け物としても美味しいのですが、ちょい足ししておにぎりに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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