ふっくらぶりの照り焼き
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作り方
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1
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【下準備】
ぶりに塩(分量外)を振り、30分ほど置いておく。
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2
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ぶりを水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
全体を薄力粉でまぶす。
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3
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油を引いたフライパンで、両面に焼き目が付くまで焼く。
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4
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両面焼けたら、お酒を入れてフタをして2~3分ほど蒸し焼きにする。
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5
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タレを加えて、全体に絡める。
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コツ・ポイント
余ったタレは上からかけても◎
このレシピの生い立ち
我が家では、いつもこの味です( * ˙꒳˙ )
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