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おから100％卵なし♪濃厚ショコラケーキ

おから100％卵なし♪濃厚ショコラケーキの画像

Description

大成功♪♪
おからとは思えない♪大満足頂ける濃厚ショコラケーキ♡
酒粕&ピーナッツ&レーズン入りでとっても濃厚な味わい♡

材料 （ミニ型　12個分）

■ 生地
生おから
100ｇ
豆乳(無調整)
60ｃｃ(大さじ4）
酒粕
40ｇ
甜菜糖
50ｇ
純ココア
大さじ2
シナモンパウダー
小さじ2
レーズン
30ｇ～40ｇ
ピーナッツ（バターピーナッツ等）
40ｇ
塩
1ｇ
米油(なければお好みの油♪）
40ｇ
長芋(皮むき後の重さです）
50ｇ
■ 飾り用
レーズン(お好みで飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕と豆乳をレンジ（500Ｗ）で30秒位チンします(#^^#)

    ※酒粕が柔らかくなるくらいまで♪

  2. 2

    写真

    レーズンを包丁で粗めのみじん切りにします。(*^^*)

  3. 3

    写真

    ピーナッツも包丁で粗めのみじん切りにします♡

  4. 4

    長芋は皮をむき、すりおろします♡

  5. 5

    写真

    ボールに生地の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます!(^^)!

  6. 6

    写真

    お好みの型に、12等分にします。

    表面を平らにして整えながら入れて下さい♡

  7. 7

    写真

    飾りのレーズンを乗せます♪
    今回2粒づつ乗せました。

  8. 8

    写真

    180度のオーブンで３０分焼きます♡
    余熱なしでＯＫです（笑）

  9. 9

    写真

    完成♪
    焼き立てよりも翌日の方が、さらにしっとり美味しくなります(#^^#)

コツ・ポイント

シナモンはお好みで♪(入れると美味しいです）
酒粕を入れると洋酒入りショコラケーキみたいな味になるのでお薦めです(#^^#)
豆乳大さじ1～、長芋10ｇ～お好みで増やして頂くと、食感がさらにレアで生ショコラケーキ風になります。

このレシピの生い立ち

おから100％で卵なし♪オイルを入れて焼いてもまとまらずポロポロして失敗していた生地が、ついにしっかりまとまりました(*^^*)
味も生地も『大成功』でとても美味く出来た為、レシピ保存したくて載せました⤴⤴
レシピID : 5352334 公開日 : 18/12/01 更新日 : 19/01/17

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おから100％卵なし♪濃厚ショコラケーキ
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