鶏胸肉のマヨパン粉焼き

鶏胸肉のマヨパン粉焼き
100人つくれぽありがとう♪
少ない油でフライパンで揚げ焼き♬
胸肉でもやわらかです♡ฺ ニンニクを控えればお弁当にも!

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
○マヨネーズ
大さじ1
○ヨーグルト
大さじ1/2
○塩胡椒又はクレイジーソルト
適量
1/2カップ
●パルメザンチーズ
大さじ1.5
●パセリみじん切り(又は香草など)
あれば大さじ2
サラダ油orオリーブオイル
大さじ1~
レモン
お好みで1/2個

1

鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさに切る。

2

写真

鶏胸肉に○の調味料をすりこみビニール袋に入れて空気を抜き30分~放置

3

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ボールに●を合わせておく。

4

写真

2の鶏胸肉に3のパン粉をしっかりとつける。 
※余ったパン粉はじゃが芋にまぶして焼いたり色々使えます!

5

写真

日清ベジフルーツオイルをフライパンに熱し4の鶏胸肉を入れ焼き色がつくまで焼く。 ※あまり動かすとパン粉が取れます!じっくり焼いてください

6

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盛り付けてお好みでレモン汁をかけてどうぞ~

7

写真

◆hallelujahCAFEさんがパセリ→バジルで作って下さってとっても美味しそう♬ありがとうございます!

コツ・ポイント

パセリは乾燥でも可。 苦手な場合は入れなくてもOK。                                    下味の塩胡椒はしっかりめにするとソースなどつけずにそのままでしっかり味になります。                                                     ニンニクを控えてお弁当などにもお勧めです←さめてもお肉がやわらかい!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった鶏胸肉でやわらかく食べれるように作ってみました。
レシピID : 535241 公開日 : 08/03/24 更新日 : 12/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しくいただきました! 子どもも完食♪

☆とるる☆

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nokko.t 2009年08月22日 09:55
エテちゃん、おはよぉ~。

100人つくれぽ達成♡☆★:;+。゚*おめでとう*゚。+:;★☆

日記にお祝いに行ったら、閉じてたので^^;こちらにコメントさせてもらうね(*'-'*)♪

早々作ろうと思ったのですが、モモ肉しかなくって、【鶏胸肉のマヨパン粉焼き】なのに、モモ肉で作っちゃった・・・ごめんね(-_-;*)

お味は☆グ~☆でしたよ\(~o~)/
パセリの代わりに、自家製の大葉入りです♪←毎年、勝手に生えるんです(→艸←)ププッ

揚げ物が苦手な私でも、大成功でした(。→‿◕。)☆
美味しい、嬉しいレシピ有り難う(ღ ⋓‿⋓ ღ)
100人つくれぽ・達成♡納得のレシピですね(^_-)-☆
こすきえくん 2009年08月22日 10:20
エテちゃん♪

100人!!おめでとう\(^o^)/

 ↑ 大葉入り♪美味しそう♬♫
今度は私も大葉で作ってみよう♬♫♬♫

『東京ラスク』私もこの前食べたよ(^^♪
お盆に帰省したとき、妹が買ってきてくれたの~
2種類しか食べてないけど、どっちも美味しかった❤
eterno 2009年08月23日 23:23
nokkoさん♡

ご無沙汰してます・・・
お元気ですか?
お祝いレポ頂いてとっても嬉しかったです
自家製の大葉入りなんですね
大葉作るとわんさか出来ますよね
大葉好きで今年も結構食べれる量ありました
今度私も大葉で(*^艸^*)

nokkoさんが揚げ物苦手?そんなイメージないですよ
何でもこなしてしまう感じです!!
eterno 2009年08月23日 23:24
こすきえくん♡

お祝い((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリガトゥ
とっても嬉しいです♪

大葉美味しそうだよね
私も今度やってみようと思って(・∀・)ウン!!

東京ラスクも美味しいよね
もうね、なんかラスクに夢中で
全然飽きないのよ・・・
太るわ(゚∀゚ ;)タラー
綾タン 2009年08月24日 10:10
eternoさんへ☆彡

はじめまして★
つくれぽしました綾タンです^^
100人達成!おめでとう~♡
ホントにとっても美味しいんだもの!
家族が『美味しい~っ!!』って
喜んで食べてくれました^^
お料理上手なeternoさん♡
これからもお世話になりマス!
美味しいレシピをありがとう~(^o^)/~★

eterno 2009年08月25日 14:18
綾タンさん★

コメントありがとうございます!!
お祝いとっても嬉しい(*^艸^*)
そして、つくレポもありがとうございます♪
美味しいって言って貰えてよかったぁ~♡
こちらこそこれからもよろしくお願いします