フライドチキンの油きり。

フライドチキンの油きり。
職場でフライドチキンの油っぽさについての話題で盛り上がった。

材料 (二人分)

鶏ムネ肉
2枚
日清から揚げ粉
50グラム
サラダオイル
500cc
カロリーライト
2枚

1

鶏のムネ肉を縦に3っつに細長く切る。

その一つを斜めにスライスするようにカットする。

2

唐揚げ粉をまぶす。

3

揚げ物の鍋に油を注いで中火で加熱して、菜箸を立てて箸から小さな泡がぷくぷくと出てきたら鶏肉を一切れずつ入れていく。
一度に5切れくらいずつ揚げる。

4

チキンが浮かんできたら、カロリーライトを敷いたお皿に順次揚げて、油を切っていく。

コツ・ポイント

チキンを揚げすぎると硬くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

職場でリサーチしたところ、フライドチキンはジューシーで好きな人も多いが、油っぽいのがNGな人もかなりいた。
うちのマミーもその一人。
ベタですが、キッチンペーパーのカロリーライトがご当選したので、フライドチキンの油きりをしてみました。
レシピID : 535253 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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