ツブ貝のオイスター炒め

ツブ貝のオイスター炒め
 お刺身、酢の物で頂いていたツブ貝をオイスターソースで炒めてみました。とっても美味しく出来ましたよ。是非作ってみて下さい。

材料 (2人分)

ツブ貝(冷凍)
5粒(120g位)
スープ
水+中華スープの素少々1/2C
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
適宜
大さじ1
ほうれん草
1/2束

1

ツブ貝は解凍をして半分に切っておく。
ほうれん草は、堅めに茹で3cm長さに切る。サラダ油(分量外)で炒め塩コショウで味付けをする。

2

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、オイスターソースを入れる。香りが出たらツブ貝を入れて炒める。スープ、砂糖、醤油、酒を入れて煮立たせる。中火にして5分くらい煮る。貝全体に味が回ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。火を止め胡麻油を掛ける。

3

お皿に1のほうれん草を敷き、上にツブ貝を乗せる。

コツ・ポイント

2であまり長い時間炒めない。貝が堅くなるので。

このレシピの生い立ち

生で頂いていた貝をオイスターソースで炒めて見たらと思って作りました。
レシピID : 535254 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/13

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎて感動♡お店で食べたような気持ちになりました☆

ふなここ

つくれぽ有難う!美味し過ぎてとは嬉しいで~す!感謝です♡