大葉でさっぱり☆肉野菜炒め

大葉でさっぱり☆肉野菜炒め
最後に大葉を散らすのが決め手です!!食欲をそそる香りでいくらでも食べれちゃいます。

材料 (2人分)

豚肉
150g
なす
1本
まいたけ
1パック
キャベツ
1/4
大葉
1束
醤油
小さじ2
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量

1

豚肉は食べやすい大きさに、なすは輪切りに、まいたけ・キャベツは食べやすい大きさにカットしておく。

2

フライパンに油を熱し、強火で豚肉→なす→キャベツ→まいたけの順に炒め、火が通ったら塩・こしょうを軽く振る。

3

火を弱めてオイスターソース・醤油をかけ、味がなじんだら火を止め、最後に大葉を散らしてざっくり混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

大葉は炒めすぎず、最後にささっと散らすのがポイントです。味が濃い目が好きな人はオイスターソースがもう少し多めでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

いつもの肉野菜炒めにひと工夫したくて大葉を散らしてみたら意外にさっぱり合って家族にも好評でした。
レシピID : 535275 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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