豚軟骨と大根の甘酒醤油煮

豚軟骨と大根の甘酒醤油煮
豚軟骨と大根に、最初焼き目を付けるのがポイント!香ばしさがプラスされて味わい深く仕上がります。

材料 (4人分)

豚軟骨
500g
大根(中)
1/2本
☆糀甘酒
200cc
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆生姜の薄切り
3枚
◎小葱の小口切り
適量
◎糸唐辛子
適量

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圧力鍋に☆を入れる。

2

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フライパンに1cmのいちょう切りの大根と豚軟骨を入れて中火で焼き目をつける。(油不要)

3

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こんな感じ。

4

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豚軟骨が下、大根が上になるように圧力鍋に入れ、加圧30分後自然冷却。

5

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こんな感じ。

6

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盛りつけて◎をトッピングして完成!

コツ・ポイント

他の野菜をプラスしても美味しいです。

次の日、この煮汁で白菜をクタクタに煮るのがおススメです。

このレシピの生い立ち

お砂糖代わりに甘酒活用中!
レシピID : 5352852 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~!
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
2016年レシピエールに就任いたしました♪


鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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