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昆布と生姜の佃煮。ー作り置きー

昆布と生姜の佃煮。ー作り置きーの画像

Description

ご飯にぴったり！生姜たっぷりの佃煮です。
作り置きしておくと便利です。
※昆布は出汁を取った後の物を使用すると節約です。

材料 （4～5人分）

昆布
約20センチ
土生姜
100g
◎醤油
大さじ2と1/2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎昆布の戻し汁
300cc
◎米酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    昆布は水(分量外)に浸けて戻しておく。

    ※戻し汁は捨てないで下さい。

  2. 2

    写真

    土生姜を綺麗に洗って軽く皮を取り、千切りにする。
    戻した昆布も千切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋に◎と切った土生姜・昆布を入れて火を付ける。

  4. 4

    写真

    煮汁が殆ど無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

昆布は出し汁を取った後の昆布で作ると節約になります。
(出し汁を取った後の昆布は、いつも冷凍しています。)

出し殻昆布を使用した場合。は昆布の戻し汁がありませんので。水で作って下さい。

このレシピの生い立ち

寒い季節にもぴったりな生姜たっぷり佃煮です。
レシピID : 5352990 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月3日
写真
☆わかば☆
生姜の辛味がたまらない♪ご飯のお供にピッタリですね！

とっても美味しそう！ つくれぽ、ありがとうございます＾＾

2018年12月12日
初れぽ
写真
MOCHAキッチン
残っていた根昆布があり作りました♬ごはんのお供にピッタリで美味♡

嬉しいお言葉♡ 初つくれぽ、ありがとうございます＾＾

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( )
きよみんーむぅ
昆布と生姜の佃煮。ー作り置きー
by きよみんーむぅ